おひさまおやつ ～里山の竹ようかん～

今回の　おひさまおやつは、昨年も大好評だった
里山の青竹を使った　竹ようかん　です

今の時期の竹は、とてもきれいな色
でも、すぐに痛んでしまうので、作る直前に切り出して
節ごとに切り、口が当たる部分にやすりをかけ
よく洗って、寒天液をいれて　冷やします

お家では、
お好きな容器にいれて　お子様とつくってみてはいかがでしょうか？
タッパーなどで作って、四角に切っても　楽しいですね


【材料】
・水　　５００ｍｌ
・寒天　　　４ｇ
・砂糖　１６０ｇ　
　（できれば　黒糖がおすすめ）

鍋に寒天を水に溶かし、砂糖をいれる
鍋を火にかけ、沸騰したら２-３分弱火で煮る
粗熱がとれたら、容器にいれて冷蔵庫で冷やし固める

　青竹の準備に、半日かかりますが、みんなの笑顔が楽しみで・・



もし、竹で作る場合、寒天液を入れるときは、
紅茶ポットなどに寒天液を入れ、静かにそそぐ　
・・・という方法がおすすめです

その場合も、

☆こぼさず、そそぐことだけに集中する人
★見張っていて、溢れる前に　「ストップ！」　という人

の、２名体制が　よろしいかと存じます


いただくときは、竹の節に　メウチなどで小さな穴をあけると
つるんと出てきます　（出にくい場合もあります）

　　冷たくて　おいしいね～

　　出てきたかな？

　　早く食べたいよぉ～

　　そうそう、上手　上手

　　ママが吹くから、ほら　吸って！！　　


竹羊羹の　ほんのり甘い香りと
竹にかじりつく　かわいいみんなの笑顔が広がる
おやつタイムでした


空の竹の容器は、
しばらくの間、水鉄砲や、カラオケマイク、バトンパスの練習用
など多様な用途にお使いいただけます


竹林の竹を、こんなふうに利用することは、
一方では、里山の整備にもつながります
（景観整備を考えて、竹を間伐しています）

竹羊羹をたべて、
「人の手で循環する　サステナブルな里山も作ろう」
そんな　里山おやつでした