おひさまおやつ ～竹寒天～

今回の　おひさまおやつは、
里山の青竹を使った　竹寒天　です

今の時期の竹は、とてもきれいな色
でも、すぐに痛んでしまうので、作る直前に切り出して
節ごとに切り、口が当たる部分にやすりをかけ
よく洗って、寒天液をいれて　冷やします

お家では、
お好きな容器にいれて　
お子様とつくってみてはいかがでしょうか？
タッパーなどで作って、四角に切っても　楽しいですね
黒蜜やきなこなどをかけると
ぐっと　京都風の味になりますよ


【材料】
・水　　５００ｍｌ
・寒天　　　４ｇ
・砂糖　１６０ｇ　
　（今回は、三温糖で作りました）

１、鍋に寒天を水に溶かし、砂糖をいれる
２、鍋を火にかけ、沸騰したら２-３分弱火で煮る
３、粗熱がとれたら、容器にいれて冷蔵庫で冷やし固める

いただくときは、竹の節に　メウチなどで小さな穴をあけると
つるんと出てきます　

楽しくて、おいしい　竹羊羹！

　　早朝から　竹の切りだしをして・・・

　　小さな人たちの笑顔を想像しながら　たくさん作ります


里山の初夏の味を　めしあがれ！

「でる？」
「まだでない？」
ワイワイと　楽しみながらも
ほんのり竹の香りがして、
つるんと楽しい竹寒天でした

おうちでも、ぜひ作ってみてくださいね