おひさまおやつ ～里山甘酒 イチゴを添えて～

おひさまはらっぱの　今回のおやつは・・・

山田川の棚田で作った　無農薬のお米で作った
手作り甘酒です
旬のイチゴが、まるまる一つ入ってます

　　甘さと　甘酸っぱさの　マリアージュ　（マリアージュって何？）


炊飯器などでも、自家製甘酒をつくることができますので
よかったら　ぜひ挑戦してみてください
（炊飯器で作ると、その間は　ご飯が炊けないのでご注意を！）


【里山甘酒　いちごを添えて　の作り方】

・市販の麹　１００ｇ
・ごはん（アツアツでないもの）　１８０ｇ
・お湯　約６０度のもの　２４０ｍｌ
・いちご　適宜

（炊飯器で作る場合）
①米麹を両手をこすりあわせるようにして　ほぐす
②ご飯にお湯と、ほぐした米麹を合わせてよく混ぜる
③炊飯器を「保温」状態にして、ふたを開けたまま８時間くらい置く
★ときどき、かき混ぜる
★ほこりが入らないように、布巾などをかけておく
④できあがった甘酒をミキサーにかけると、より口当たりがよくなります（おやつではミキサーにかけて提供しました）

８時間以上発酵が進むと、少しお酒っぽくなるので
気を付けてくださいね

ヨーグルトメーカーなどで作ると、
さらに、気軽にできます

　　甘くておいしいね！　　「うんっ」

　　「あーーーーーん」　　　

　　一緒に食べよ！

　　カップごと食べたいくらいなのです　（嬉しいなぁ）


　　　
春休み、お子さんたちと　一緒に
ぜひ挑戦してみてくださいね
やさしい味の　おやつです

　　里山の野イチゴも　初夏になったら　赤くなるかな？