おひさまおやつ ～里山の甘酒 いちご～

おひさまはらっぱの　春のおやつは・・・

里山の棚田で作った　無農薬のお米で
まずは、ほんのり甘い「甘酒」を手作り
もちろん、麹で作るのでアルコール分はありません

そこに、旬のイチゴをトッピングした

　　　甘酒いちご　です


炊飯器などでも、自家製甘酒をつくることができますので
よかったら　ぜひ挑戦してみてください
（炊飯器で作ると、その間は　ご飯が炊けないのでご注意を！）


【里山あまざけ　いちご　の作り方】

・市販の麹　１００ｇ
・ごはん（アツアツでないもの）　１８０ｇ
・お湯　約６０度のもの　２４０ｍｌ
・いちご　適宜

（炊飯器で作る場合）
①米麹を両手をこすりあわせるようにして　ほぐす
②ご飯にお湯と、ほぐした米麹を合わせてよく混ぜる
③炊飯器を「保温」状態にして、ふたを開けたまま８時間くらい置く
★ときどき、かき混ぜる
★ほこりが入らないように、布巾などをかけておく
④できあがった甘酒をミキサーにかけると、より口当たりがよくなります（おやつではミキサーにかけて提供しました）

８時間以上発酵が進むと、少しお酒っぽくなるので
気を付けてくださいね

ヨーグルトメーカーなどで作ると、
さらに、気軽にできます

　　おかわりある～？

　ぱくっ

　　自分で食べられるんだよ！　　「えらいねぇ」

　　いちご、だいすき！

　　いいお顔です

　　おいしーい！　　（ありがとう）


たくさんたべて　大きくなってね！
おいしいお顔、ありがとう