おひさまおやつ ～竹寒天～
今回の おひさまおやつは、
里山の青竹を使った 竹寒天 です
今の時期の竹は、とてもきれいな色
でも、すぐに痛んでしまうので、作る直前に切り出して
節ごとに切り、口が当たる部分にやすりをかけ
よく洗って、寒天液をいれて 冷やします
お家では、
お好きな容器にいれて
お子様とつくってみてはいかがでしょうか？
タッパーなどで作って、四角に切っても 楽しいですね
黒蜜やきなこなどをかけると
ぐっと 京都風の味になりますよ
【材料】
・水 ５００ｍｌ
・寒天 ４ｇ
・砂糖 １６０ｇ
（今回は、三温糖で作りました）
１、鍋に寒天を水に溶かし、砂糖をいれる
２、鍋を火にかけ、沸騰したら２-３分弱火で煮る
３、粗熱がとれたら、容器にいれて冷蔵庫で冷やし固める
いただくときは、竹の節に メウチなどで小さな穴をあけると
つるんと出てきます
楽しくて、おいしい 竹羊羹！
早朝から 竹の切りだしをして・・・
小さな人たちの笑顔を想像しながら たくさん作ります
里山の初夏の味を めしあがれ！
「でる？」
「まだでない？」
ワイワイと 楽しみながらも
ほんのり竹の香りがして、
つるんと楽しい竹寒天でした
おうちでも、ぜひ作ってみてくださいね
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