おひさまおやつ ～里山の甘酒 いちご～
おひさまはらっぱの 春のおやつは・・・
里山の棚田で作った 無農薬のお米で
まずは、ほんのり甘い「甘酒」を手作り
もちろん、麹で作るのでアルコール分はありません
そこに、旬のイチゴをトッピングした
甘酒いちご です
炊飯器などでも、自家製甘酒をつくることができますので
よかったら ぜひ挑戦してみてください
（炊飯器で作ると、その間は ご飯が炊けないのでご注意を！）
【里山あまざけ いちご の作り方】
・市販の麹 １００ｇ
・ごはん（アツアツでないもの） １８０ｇ
・お湯 約６０度のもの ２４０ｍｌ
・いちご 適宜
（炊飯器で作る場合）
①米麹を両手をこすりあわせるようにして ほぐす
②ご飯にお湯と、ほぐした米麹を合わせてよく混ぜる
③炊飯器を「保温」状態にして、ふたを開けたまま８時間くらい置く
★ときどき、かき混ぜる
★ほこりが入らないように、布巾などをかけておく
④できあがった甘酒をミキサーにかけると、より口当たりがよくなります（おやつではミキサーにかけて提供しました）
８時間以上発酵が進むと、少しお酒っぽくなるので
気を付けてくださいね
ヨーグルトメーカーなどで作ると、
さらに、気軽にできます
おかわりある～？
ぱくっ
自分で食べられるんだよ！ 「えらいねぇ」
いちご、だいすき！
いいお顔です
おいしーい！ （ありがとう）
たくさんたべて 大きくなってね！
おいしいお顔、ありがとう
関連記事